Über uns

WER SIND WIR?

Auf unserem Familienbetrieb in Markbronn leben und arbeiten wir gemeinsam:

  • im landwirtschaftlichen Betrieb
  • in der Hofmolkerei

Unser Ziel ist einfach: "Immer nur das Beste"

WAS WOLLEN WIR?

  • Unabhängig von der weltpolitischen Großwetterlage das Weiterleben unseres Hofes sichern
  • Sie regelmäßig mit unserer frischen Milch versorgen.
  • Lange Transportwege vermeiden
  • Im direkten Kontakt mit zufriedenen Kunden stehen.
  • Für unsere Kühe das Beste.

WAS HABEN SIE DAVON?

  • Milch und Joghurt wie sie frischer nicht sein können.
  • Sie sparen Zeit und Wege.
  • Ein frisches, gesundes Lebensmittel für Sie und Ihre Familie.
  • Durch das Pasteurisieren wird dem Entstehen von Krankheitserregern vorgebeugt und die Milch ist auch für Kleinkinder bestens geeignet.
  • Um Ausflockung und Rahmpropfbildung zu vermeiden, wird unsere Milch schonend homogenisiert.
  • Ohne Zwischenhandel sind wir in der Lage, preisgünstig anzubieten.
  • Bequeme Bezahlung durch monatliche Abbuchung.
  • Ein Qualitätsprodukt aus Ihrer Region.

Molkerei

In unserer Molkerei in Markbronn bei Blaustein wird die Milch von unseren Kühen täglich zu frischen und gesunden Produkten verarbeitet.
An erster Stelle steht für uns ein sorgsamer und verantwortungsvoller Umgang mit dem wertvollsten Rohstoff den unsere Kühe herstellen.

Herstellung

Frisch gemolken und gut gekühlt kommt unsere Milch mit einem eigenen Tankwagen direkt vom Hof in die Molkerei.



Dort wird die Milch pasteurisiert, ein Verfahren bei dem mit kurzzeitiger Erhitzung die in der Milch vorhandenen Mikroorganismen zuverlässig abgetötet werden.



Daran anschließend wird die Milch schonend homogenisiert, was dem Aufrahmen der Milch entgegenwirkt. Es folgt dann entweder die direkte Abfüllung als Frischmilch oder die Weiterveredelung zu Joghurt oder Luggeleskäs.

Verpackungen

Unsere Milch wird in 1 Liter Giebeltop Packungen mit einem Schraubverschluss abgefüllt. Die Basis sind FSC-zertifiziertes Holz und ein Kunststoff aus Zuckerrohr - also komplett aus nachwachsenden, pflanzlich basierten Rohstoffen.

Qualitätssicherung

Von Beginn an haben wir eine EU Zulassung. Unser Betrieb erfüllt damit sämtliche Anforderungen, welche die EU vorgibt. Unser Betrieb wird entsprechend überwacht. Regelmäßige Kontrollen in Zusammenarbeit mit einem zertifizierten Hygieneinstitut sichern eine gute Produktqualität. Bei den jährlich durchgeführten Audits durch ein unabhängiges Institut erreichen wir regelmäßig Bestnoten.

Landwirtschaft

Über viele Generationen ist unser Betrieb auf dem Hochsträß gewachsen und in der Region verwurzelt.  Kühe sind unsere Leidenschaft und die Grundlage unseres Betriebs. Als traditionell wirtschaftender Bauernhof sind wir täglich im Einsatz.

Im neuen Boxenlaufstall mit Außenklima fühlen sich unsere rund 140 Kühe kuhwohl. Wenn das Wetter es zulässt, entscheiden die Kühe selbst, ob sie lieber indoor bleiben oder sich auf der Weide aufhalten. Das Futter für unser Kühe bauen wir nachhaltig selbst an. Wir verwenden kein gentechnisch hergestelltes Futter und keine präventive Medikamentengabe. Davon können Sie sich selbstverständlich vor Ort überzeugen.

Lieferdienst

Wir liefern unsere Produkte direkt an Ihre Haustür, wie sie frischer nicht sein könnten! Sie erhalten so regionale und gesunde Qualitätsprodukte auf dem kürzesten Weg.

Lieferung

Unsere Fahrerinnen sorgen mit insgesamt fünf Kühlfahrzeugen dafür, dass Milch, Joghurt und Quark zu Ihnen kommen. Sie werden von uns in der Regel zweimal die Woche nach Ihren Wünschen beliefert. 



Sie sind nicht zuhause wenn unsere Fahrerinnen kommen? Kein Problem, wir stellen unsere Produkte an einen vereinbarten Abstellort, beispielsweise in eine Kühltasche. Die Bezahlung erfolgt einmal monatlich, am liebsten per Bankeinzug bzw. Sepamandat. Sie bekommen eine genaue Aufstellung per E-Mail über Ihre Lieferungen.

Organisation

Für die Organisation und Verwaltung des Lieferdienstes sind Birgit Mäckle und zwei weitere Mitarbeiterinnen zuständig. Silvia Haueise und Renate Vosseler sorgen dafür, dass Ihre Bestellungen immer richtig an die Fahrerinnen weitergeleitet und richtig abgerechnet werden.

Feiertage und Bestelländerung

An Feiertagen entfallen die Lieferungen. Es besteht aber immer die Möglichkeit, dass Sie für den jeweiligen zweiten Liefertag eine Umbestellung vornehmen können, so dass Ihre Versorgung gewährleistet ist. Selbstverständlich können Sie jederzeit bis 1 Tag vor der Lieferung Änderungen oder Abbestellungen vornehmen, so bekommen Sie immer das was Sie benötigen, auch wenn Sie einmal im Urlaub sind.

Touren

Eine Übersicht über unsere Liefertouren finden Sie hier. Auf Wunsch können Sie uns gerne testen, bestellen Sie sich doch einfach eine kostenlose und unverbindliche Probe.